Minggu, 26 April 2015

Sebaiknya Jangan Mencuci Daging Ayam Mentah Sebelum Memasaknya

Sebaiknya Jangan Mencuci Daging Ayam Mentah Sebelum Memasaknya - Jika dapat disimpulkan makanan keluarga apa yang paling banyak di sajikan dan paling di sukai, maka sebagian orang akan menjawab daging ayam. Ya, berbagai sajian dari daging ayam memang selalu menjadi favorit setiap keluarga, selain karena kandungan gizinya yang cukup juga mudah di dapatkan di sekitar kita. Cara untuk mengolah daging ayam pun di anggap mudah karena kita hanya tinggal mencuci bersih daging ayam yang telah di potong, di bumbui dan di masak sesuai selera.

Mencuci daging ayam sebelum di masak merupakan salah satu cara tepat untuk menghindari bakteri, ini merupakan anggapan banyak orang. Dan perlu di ketahui bahwa asumsi atau anggapam tersebut ternyata salah. Kerena berdasarkan penelitian yang telah dilakukan di Amerika Serikat menyatakan bahwa dengan mencuci daging ayam yang mentah sebelum dimasak maka dapat meningkatkan penyebaran bakteri di dapur anda. Selain itu dengan mencuci daging ayam ternyata dapat meningkatkan bahaya kontaminasi silang. Dimana dengan mencuci daging ayam tersebut akan memungkinkan sebagian bakteri pada permukaan daging ayam yang akan menyebar ke bahan makanan lain, peralatan dapur dan permukaan meja.

Lalu bagaimana cara mengolah daging ayam sebelum di masak? Tips di bawah ini akan membantu Anda dalam mengatasi olahan daging ayam sehingga kuman atau bakteri tidak akan menyebar kemana-mana:

Selalu cuci tangan setelah bersentuhan langsung dengan daging ayam, hal ini dikarenakan hal atau benda apapun yang anda sentuh setelahnya maka dapat terkontaminasi.

Cuci counter tops dengan air hangat dan juga sabun. Bersihkan dengan larutan yang dapat mengusir bau amis dan juga kuman di dalam tempat tersebut jika memang di perlukan.

Buanglah kemasan dari daging ayam untuk mencegah kontaminasi silang. Dan jangan pernah menggunakan kembali benda tersebut untuk makanan lain.

Gunakan termometer makanan untuk memastikan makanan sudah mencapai suhu internal yang aman. Yang mana untuk semua jenis unggas harus mencapai suhu minimum internal aman 165 ° F.

Sebaiknya cuci semua produk daging ayam dibawah air yang mengalir agar dapat mengurangi bakteri mengontaminasi perabotan rumah tangga termasuk bahan makanan lainnya.

Jangan cuci daging ayam seperti pada kebanyakan resep masakan, sebaiknya Anda hanya mengelap ayam mentah dengan menggunakan cuka atau jeruk lemon untuk mengurangi kuman yang terkandung di dalam daging ayam.

Salah satu cara untuk menghindari bakteri yakni dengan memasak dengan benar. Jadi Anda tidak perlu khawatir lagi dengan kandungan bakteri yang terdapat di dalam ayam.

Untuk menghindari kontaminasi bakteri dan kuman dari ayam maka hindari menggunakan peralatan dapur bekas memotong atau mengolah daging ayam. Karena pisau dan talenan bekas daging ayam akan dapat meningkatkan resiko kontaminasi bakteri.

Nah, di atas adalah beberapa alasan mengapa tidak perlu mencuci daging ayam sebelum di masak. Salah satunya yakni dapat meningkatkan kontiminasi pada peralatan dapur dan bahan makanan lainnya yang beresiko menimbulkan gangguan kesehatan akibat mikrooganisme. Maka dari itu selalu terapkan pola hidup sehat sebagai gaya hidup harian Anda.

Previous
Next Post »